باذنجان بالباشميل جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- باذنجان رومي مقطع حلقات سميكه نسبيا
- 0.5 كيلو لحم مفروم عصاج
- بقدونس وصلصه
- للباشميل
- كيلو لبن
- 5 ملاعق دقيق
- 5 ملاعق سمن
- 3 ملاعق مسطرده (خردل)
- كوب جبنه رومي مبشور
- ملح وفلفل
- 1 نشوي الباذنجان فالفرن او نحمره * انا بدهن صاج فرن بقليل من الزيت واضع حلقات الباذنجان في فرن ساخن حتي تنضج وتأخذ لون جميل
- 2 نعصج اللحم المفروم ببصل وسمن وملح وفلفل وبعد ان تعصج نضع ملعقتين صلصله وكميه من البقدونس المفري
- 3 لتحضير البشاميل في إناء نضع السمن والدقيق ونقلب حتي يصبح لونهم ذهبي فاتح نضيف عليهم اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب الجيد لمدة حوالي 5 دقائق ثم نضيف الفلفل الاسود والقليل من الملح و الجبنه الرومي المبشوره ونقلب حتي تذوب فيها
- 4 في قالب فرن نضع طبقه من الباذنجان ثم اللحم المفروم ثم طبقه اخري من الباذنجان وفي النهايه نضع الباشميل
- 5 نضع القالب في فرن ساخن مسبقا علي حرارة 200 لمدة 30 دقيقه تقريبا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
